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馒头
南瓜饅頭
南瓜饅頭
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方圆宝贝
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用料
面粉
400克
全麥粉
100克
酵母
8克
温水
200-250克
熟南瓜
160克
南瓜饅頭的做法
揉至面光手光盆光
室溫20°
基礎發酵100分鐘
發酵好的麵團會回彈且有蜂窩狀
揪劑子的時候都感覺裡面有發酵好的空氣
12个收圓
最後發酵80分鐘
蒸至15分鐘
燜3分鐘出蒸箱
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该菜谱发布于 2020-10-27 14:31:46
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南瓜饅頭的答疑
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方圆宝贝
