无油无糖无盐纯黑麦坚果面包(面包控的减脂人士必备)

5 人做过这道菜
给自己备份的

食材可做两个510+的黑麦包,一个量请减半。
早餐加片芝士烤几分钟,口感脆脆的,香浓的芝士让口欲很满足。

用料  

黑麦粉 600克
干酵母 6克
300克+(20/30克)
坚果类 共200克

无油无糖无盐纯黑麦坚果面包(面包控的减脂人士必备)的做法  

  1. 材料全扔进面包机揉面,手揉也可以,没那么多讲究。
    水的加减全看黑麦粉的吸水多少,只要揉成团、不沾手就可以。
    坚果我今天放了黑芝麻核桃红枣。
    整理一下放进烤箱,我用了吐司盒…… 都说了不那么讲究……
    烤箱发酵80分钟。至少得有一倍多大小

    无油无糖无盐纯黑麦坚果面包(面包控的减脂人士必备)的做法 步骤1
  2. 发酵完成后,烤箱210°,时间35分钟

    (为了看起来很有高级感,撒了点燕麦铺面😎😎😎)

    无油无糖无盐纯黑麦坚果面包(面包控的减脂人士必备)的做法 步骤2
  3. 就这么简单。

    无油无糖无盐纯黑麦坚果面包(面包控的减脂人士必备)的做法 步骤3
  4. 一切开脆脆的。

    无油无糖无盐纯黑麦坚果面包(面包控的减脂人士必备)的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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无油无糖无盐纯黑麦坚果面包(面包控的减脂人士必备)相关分类

该菜谱发布于 2020-10-27 15:38:48
477 收藏


无油无糖无盐纯黑麦坚果面包(面包控的减脂人士必备)的答疑

  • 柠檬-树  2021-03-24  
    3
    发酵一次就行?不用排气之类的吗?谢谢
    作者回复 2021-03-25  
    不用排气,直接发酵就可以。
  • 下厨房用户_94vre  2021-03-19  
    1
    烤箱发酵怎么操作?
    作者回复 2021-03-21  
    烤箱发酵功能,30°左右,45分钟到一个小时。
  • 朱雀巫女-1  2021-11-29  
    0
    请问是纯黑麦还是黑小麦
    作者回复 2021-11-30  
    纯黑麦

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