1⃣️排骨250g切块,冷水下锅加1勺料酒,大火煮开转小火煮3分钟,捞出洗净控干水分;
2⃣️锅里倒一点点油,下葱姜爆香,加入排骨翻炒到表面微黄,加入1根胡萝卜块,1根玉米,适量山药/冬瓜/莲藕/白萝卜等;
3⃣️加热水到所有食材的3倍,加1小勺醋,大火煮开,转最小火炖1小时左右,加半勺胡椒粉,少量多次加盐调到自己的口味就好啦!
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备注:下厨房
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