凉拌无骨鸡脚
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人做过这道菜
学做菜的妮妮
买鸡脚时可以叫老板把鸡指甲剪掉，鸡脚对半切开。回家后锅中放入冷水，水烧开下入鸡脚，料酒，姜片煮10分钟。鸡脚起锅后放入冰水中，水中放几块冰块最好这样方便去骨头，放入冰水后再放入冰箱2小时后去除骨头。（时先忘记拍照了 希望各位看清楚文字哟）
用料
凉拌无骨鸡脚的做法
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只要放入冰水中后再冷藏骨头是很好去掉的。不需要技术哈，用一把小刀就行了。如果不会去骨头可以百度搜索一下哟
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去骨后放入姜蒜，生抽，老抽，耗油，麻油，醋，花椒，小米辣，糖，柠檬，香菜，盐，香油拌匀。
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铺上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚更加入味。
小贴士
记住鸡脚出锅后要放入冰水中哟，不是冷水哦。（可以做鸡脚前一天晚上自己用模具接点水放入急冻做冰块）
