超简单蟹肉鸡爪煲
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人做过这道菜
筱然渲奕
菜谱分享过醉蟹，自己捯饬过盐焗蟹，那今年就捯饬一下蟹肉煲呗，第一次做，就是这么成功！哈哈，对得起捯饬小能手称号！大家可以根据自己口味再进行调整！
用料
| 鸡爪 | 10只 |
| 土豆 | 1个 |
| 姜 | 5-6片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 料酒 | 3-4勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 白糖 | 15克 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 蚝油 | 1-2勺 |
| 蟹 | 4只 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 年糕 | 100克 |
| 香菜 | 2根 |
超简单蟹肉鸡爪煲的做法
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调料如上，因为本人和家里小朋友都不怎么吃辣，所以郫县豆瓣酱我就用了1勺，豆瓣酱甜面酱放了2勺，其他生抽老抽就照着用料配比，准备好放入碗里，这个忘了拍照了。
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油锅里把大料爆香。
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放入焯好沥干的鸡爪翻炒！具体方法可参照上一道酸甜鸡爪～
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将准备好的调汁倒入锅里，继续翻炒。
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翻炒后添加水，记得一次添加到位哦～
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大火炖开转小火焖煮25分钟～
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处理螃蟹，洗刷刷，洗刷刷。对半剖开，这个艰难工程交给我爸处理了，什么腮啊，心啊，肺啊，统统不要～
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准备土豆，洋葱，这次没准备虾，喜欢啥就放点，随意～
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切口沾淀粉，油锅里煎几下～
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继续土豆煎炸
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25分钟后，放入蟹，土豆，大火开了继续小火炖10分钟，最后放入年糕和洋葱！
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欧拉，欧拉！开吃！
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真香啊，哈哈。配米饭，来杯小酒，啧啧啧，舒坦！
