好吃停不下来的自制含有虾肉的虾片
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人做过这道菜
手工收纳控
万万没想到虾片可以自制吧！小时候神秘的零食，一直疑惑怎么做出来的，这.....这.....到底是真的食物吗？？？哈哈哈哈终于解惑了，原来是真的食物，原来真的是因为用虾做的，所以叫虾片，真的不是脑洞大开取的名字。（据说市售的虾片是用虾壳磨粉做的，听说，我也没去考究，管他呢，我自己用的是虾肉不就得了么😊
用料
好吃停不下来的自制含有虾肉的虾片的做法
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虾仁去虾线加水用料理机打成酱，越细越好。
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加少许盐和糖调味，然后分次加入木薯淀粉或者土豆粉
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揉制成团无干粉即可
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搓成长条，切段入开水锅中煮熟
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晾凉至表皮水分干，此时会变硬
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切成薄片，越薄越好，入烤箱50度烘干至透明
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密封保存，吃时用200度以上油温炸制膨胀，⚠️油要多一点
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最后就是停不下来的吃！吃！！还是吃！！！
小贴士
煮熟即可，切薄片不紧利于快速烘干，炸出来也更好吃。万能速冻切片法是手残党的福音
