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油壶喧（破皮袄）

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用料  

面粉 500克
油 适量
盐 两勺
苦豆子粉 一大把

油壶喧（破皮袄）的做法  

  1. 开水将面搅成絮状，然后加入两勺食用油，把面揉光滑，然后醒面十分钟

    油壶喧（破皮袄）的做法 步骤1

  2. 醒面期间，抓一把苦豆粉与油和面粉半把混合，如图

    油壶喧（破皮袄）的做法 步骤2

  3. 把醒好的面分为四份，然后拿出一块杆成薄饼，无所谓形状，然后把油酥抹在上面

    油壶喧（破皮袄）的做法 步骤3

  4. 从一头卷起成条状

    油壶喧（破皮袄）的做法 步骤4

  5. 然后从一头卷起来，压扁，再次杆成圆饼

    油壶喧（破皮袄）的做法 步骤5

  6. 热锅起油，把杆好的饼放入锅内

    油壶喧（破皮袄）的做法 步骤6

  7. 煎至两面金黄厚，用筷子在锅中扯破

    油壶喧（破皮袄）的做法 步骤7

  8. 地道的破皮袄出锅了，趁热吃吧

    油壶喧（破皮袄）的做法 步骤8

小贴士

爱吃苦豆子的可以多放一点，咸盐根据个人口味调整，以上材料可做四张

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2020-10-27 17:51:00
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