宝宝版米糕
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人做过这道菜
头秃妈妈做辅食
山药蒸糕是不是都吃腻了？今天来学一个发酵版的蒸糕，适合有一定咀嚼力的宝宝，也适合不爱吃米饭和主食的宝宝，把米饭藏起来试试吧！
用料
宝宝版米糕的做法
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准备食材 提前最少4小时泡好的红米胚芽米 儿童面粉 酵母
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将米放入料理杯打成米糊，不需要加水
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将打好的面糊里加入儿童面粉，少量多次添加，边搅拌边加，根据面糊状态可适量增减面粉
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在面糊内加入酵母，搅拌均匀
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让面糊保持酸奶状
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盖上保鲜膜放置温暖地方发酵两倍大
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发酵好的面糊，搅拌排气
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模具喷油，为了更好的脱模
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面糊倒置模具内，7-8分满，盖保鲜膜，冷水上锅，蒸25-30分钟，焖5分钟
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稍微凉一会脱模，可可爱爱的大米蒸糕出锅啦
小贴士
1.红米胚芽米可换成大米、小米，天气炎热，可以放在冰箱里浸泡
2.面粉一定要少量多次添加，面糊成酸奶状就可以了
3.加入酵母后一定要搅拌均匀，以免影响发酵效果
4.模具记得刷油、刷油、刷油，不然脱模容易“面目全非”了
5.建议多蒸一会，一定要焖一会取出，以免温差影响口感和造型
2.面粉一定要少量多次添加，面糊成酸奶状就可以了
3.加入酵母后一定要搅拌均匀，以免影响发酵效果
4.模具记得刷油、刷油、刷油，不然脱模容易“面目全非”了
5.建议多蒸一会，一定要焖一会取出，以免温差影响口感和造型
