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卤牛腱
卤牛腱
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潇洒又稳重V
街上卖的酱牛肉比较贵,用这个方法卤出来味道很好,而且方法也简单。
用料
牛腱
1000克
香料
1包
料酒
6勺
生抽
6勺
酱油
3勺
甜面酱
2勺
干辣椒
6个
卤牛腱的做法
牛腱洗好切块,入冷水2-3小时,泡出血水。起锅烧水,加料酒煮3分钟捞出。
葱姜洗净切好备用。
加入各种香料及生抽老抽等调味品,用小火煮2小时左右即可。
小贴士
香料可以自己买现成的煮肉料。
煮好以后可以关火闷半个小时再捞出。
牛肉凉了以后,可以放冰箱冷藏一夜再吃,口感更好。
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该菜谱发布于 2020-10-27 21:11:45
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卤牛腱的答疑
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