全麦坚果面包(给减肥中的宝宝)

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前段时间看新闻,说面包店里的全麦面包检测后全麦的含量极少。我就很不解,全麦粉售价也不贵,为什么不做成真材实料……所以,能动手就尽量自己做吧,别让烘焙工具都闲置了,何况自己做更安全呢。
这款面包,没有黄油,揉面少了一步;不用包馅,又少了一步;真是效率超高的一款面包。
最后,祝宝宝们减肥成功,瘦成闪电。
交作品吧~

用料  

高筋面粉 175克
全麦粉 75克
160克
白砂糖 25克
酵母 6-7克
橄榄油 12克
3克
核桃仁 40克
葡萄干 80克

全麦坚果面包(给减肥中的宝宝)的做法  

  1. 和面。除了核桃仁和葡萄干以外的材料放进厨师机。(葡萄干提前泡20分钟,用厨房用纸擦干,核桃仁用擀面杖敲碎点)

    全麦坚果面包(给减肥中的宝宝)的做法 步骤1
  2. 出粗膜的时候放葡萄干和核桃仁,搅拌均匀。不用强迫出手套膜。盖上保鲜膜等待第一次发酵。

    全麦坚果面包(给减肥中的宝宝)的做法 步骤2
  3. 发酵后,分成9份。可以做成橄榄型或三角形。因为手懒,揉成圆形了。而后盖膜,醒15分钟后进烤箱37度,二发。烤箱下层要放热水噢。

    全麦坚果面包(给减肥中的宝宝)的做法 步骤3
  4. 二发结束。有些难看,但是好吃健康最重要,也因为有核桃和葡萄干,不容易弄得特别平整。

    全麦坚果面包(给减肥中的宝宝)的做法 步骤4
  5. 撒高粉割包。我真是随心所欲了,上面有核桃仁不太好割。但是里面没有馅料也不用担心露馅。

    全麦坚果面包(给减肥中的宝宝)的做法 步骤5
  6. 上下火190°,烤20分钟。中途盖锡纸,以防烤糊。

    全麦坚果面包(给减肥中的宝宝)的做法 步骤6
  7. 多多坚果和干果,好吃又健康。

    全麦坚果面包(给减肥中的宝宝)的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-10-27 22:22:25
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