好吃又简单的家庭版咖喱饭

准备好食材，土豆、胡萝卜、洋葱去皮切丁，鸡胸肉洗净切丁。鸡蛋煮好，去皮改花刀备用。葱切花、蒜拍沫。热水或高汤备好。

食材准备好，起锅烧油。（我个人喜欢用平底锅炒料，然后用铁锅炖咖喱）油快开前，撒入五香粉、蒜末，用勺子不停翻动。炒出蒜香待蒜末变金色转中火，加入土豆丁、胡萝卜丁翻炒一分钟后加入洋葱，继续翻炒一分钟。把锅中食材推向一边，加入鸡胸肉，点进料酒翻炒变色。

待鸡胸肉变色，开始逐步加入生抽、耗油、黑胡椒，炒出香味。最后放入葱花翻炒10秒加入适量的水或高汤（取决于你想要汤多还是汤少）大火煮沸，随即加入咖喱块、白砂糖、白胡椒、煮鸡蛋。（咖喱块取决于水的量。水越多，咖喱块越多。比例在咖喱块背面包装上有写）炖煮咖喱的时间也同样取决于水量。煮咖喱最好煮至汤粘稠。待汤粘稠，即可关火盛出，浇盖在米饭上，就可以食用了！