超下饭的豆腐白菜
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人做过这道菜
美熊熊V
白菜豆腐、百吃不厌
用料
超下饭的豆腐白菜的做法
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半块豆腐先切片
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再中间斜切成三角片状
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准备小米椒小段、蒜碎、香菇碎、葱白碎；葱绿碎也切好放一边出锅用
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大白菜片洗净和豆腐一样斜切成大致的三角形
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准备姜末和肉糜放一起
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准备碗汁：2勺生抽+半勺老抽+1勺香醋+半勺砂糖+1、2克盐+大半碗水调匀
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打火热锅，放少少油，下第二步切好的豆腐片
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将豆腐两面煎黄，铲出
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再淋一点油，下小米椒、蒜碎、香菇碎、葱白碎炒香
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接着下肉末和姜碎，炒香
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点一点儿老抽炒香上色
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下白菜片和煎黄的豆腐
淋上第6步准备好的碗汁
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翻炒均匀
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加盖焖煮2、3分钟
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揭盖、撒葱绿碎
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出锅
小贴士
碗汁的配料的添加随各家喜好，鸡精、蚝油、豉油、辣油、黄豆酱……，家常菜随意了。
