1.将鸡腿肉切块
2.将鸡腿肉放入碗中加入生姜、盐、生抽、料酒、生粉和鸡蛋腌10分钟左右(想要更入味可以稍微延长时间)
3.葱姜蒜切片备用,干辣椒切断备用
4.锅里加入稍微多的油,待到油加热之后,加入腌制好的鸡肉,炸至金黄捞出备用
5.在炒锅中加入蒜瓣和姜、豆瓣酱稍微翻炒,加入干辣椒和花椒翻炒爆香,加入炸好的鸡肉和葱段翻炒一番即可
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