极简版香煎鸡胸肉配奶香土豆泥 Chicken with Mushroom Pan Sauce
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SaltyMonster
用料
| 鸡胸肉 | 285克 |
| 橄榄油 | 适量勺 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 9克 |
| 小土豆 | 360克 |
| 口蘑 小蘑菇 | 113克 |
| 浓缩鸡汤汁Chicken Stock Reduction | 1小勺 |
| 西兰花 | 200克 |
| 蒙特利尔牛排香料Montreal Spices | 1.5 tsp |
| 中筋面粉All-purpose Flour | 1 tbsp |
| 黄油 | 适量 |
| 牛奶 | 一小些些 |
极简版香煎鸡胸肉配奶香土豆泥 Chicken with Mushroom Pan Sauce的做法
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-土豆切小块，放入冷水中加适量盐至煮沸后继续中火煮8-10分钟
-口蘑切小瓣，西兰花切小朵
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-土豆煮软后，将水全部滤掉
-加入2tbsp黄油
-如果想味道更香浓可以再加入2tbsp牛奶（此步骤可省）
-拿个铲子或者漏勺或者大叉子，将土豆压成土豆泥
-装入饭盒中
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-烤盘上铺上烘培纸（parchment-lines baking sheet）
-摆上西兰花，撒上盐、胡椒、芝士碎（可以省略）、辣椒面儿（成都人表示不能省！），扫上或者滴入少许油
-放入烤箱中层，Roast烘烤模式14-16分钟即可
PS：想考什么蔬菜 都可以切成小块放在一起烤，比如芦笋、苹果、菠萝...
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-平底锅加入少许油至中热
-油热后加入鸡胸肉，大概每面3-4分钟。期间撒上盐和黑胡椒。
-至两面微微焦黄，盛出备用
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-加入一小坨黄油，加入蘑菇翻炒至绵软出水（6-8分钟）
-加入面粉和牛排香料混合（1分钟左右）
-加入3/4cup水、9克酱油、一小勺浓缩鸡汁。温度调至中小火搅拌混合均匀
-待微微收汁至汁稠后，关火，将鸡胸肉倒入混合
-鸡肉和蘑菇即可装盒
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烤好的西兰花巨好吃！装盒
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装盒完成，放进冰箱，就可以两天中午不用做饭了！😂😂😂
