咖喱鱼蛋&咖喱土豆

准备好鱼丸。温馨提示，潮汕的鱼丸是冷藏保存的，不是冷冻保存哦！冷冻后解冻会让鱼丸的表面产生大大小小的坑洼，不好看，口感也没那么脆了！

土豆切块，可以大块一点。

锅里下油，煸炒到鱼丸和土豆表面微黄。

炒锅里加水至稍微没过食材，也可以换个小锅，省点水☺️我用的是干炒砂锅。大火煮开后转小火，煮10-15分钟，鱼丸其实很容易熟的，主要是土豆，用筷子能把土豆插进去就是熟了。

下一块咖喱(也可以是两块)，重口味的可以两块，口味淡的下一块就好，可以适当加点盐，提味提鲜。下咖喱的时候可以把火关到最小，或者直接关掉。

这是下一块的效果。我觉得不够味，又下了一块。

下多一块。

等收汁变浓稠就可以吃了。