吴川粉皮籺豉油
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一道菜一个故事
吴川的粉皮籺，配上独特的豉油，别有一番风味。
吴川粉皮籺韭菜油
https://www.xiachufang.com/recipe/105975774/
吴川粉皮籺
https://www.xiachufang.com/recipe/105975684/
吴川簸箕仔籺
https://www.xiachufang.com/recipe/105975717/
吴川牛腩粉
https://www.xiachufang.com/recipe/104415325/
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吴川牛腩粉
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用料
吴川粉皮籺豉油的做法
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味极鲜生抽
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海天草菇老抽
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准备生抽，老抽，清水。
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准备白糖一勺
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热锅热油下八角，葱头，白芷，丁香，蒜头炸香。
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将清水加入炸酥香的油锅内。
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加入白糖。
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煮至糖溶，将老抽加入。
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将生抽加入。
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注意:加生抽后不用煮沸，煮沸会致豉油中的氨基酸变酸。连渣倒进瓦煲内晾凉，瓦煲绝对不能有生冷水。
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加入粉皮籺，簸箕仔籺的豉油。
一级棒！
