超简单的土法炒榛子🌰
6.8
综合评分
10
人做过这道菜
吕桃
秋天是收获的季节，喜欢所有野蛮生产的自然界的产物。最原始的榛子，就是那种小小的，生吃也可但是不可多吃有毒性，熟吃安全并且更香……
用料
| 榛子500 | 克 |
超简单的土法炒榛子🌰的做法
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挑捡榛子：把有虫眼的，轻空的捡出来。
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直接放锅里炒，中小火，不断翻炒，千万不要急。要尽可能保证所有的榛子，受热均匀。
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炒到用眼睛看，榛子的外表黑了亮了，并能闻到有木头的清香时，说明榛子快好了。过程中可以用手试探温度，不能太热，糊了就会冒烟，那样就立即调小火。
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可以先剥一个尝尝，特别香就是熟了。
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盖锅，5分钟左右，利用余温让榛子因为热气，内冷外热而开口。
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出锅，装盘。待凉透了，就会有香又脆。
小贴士
既不要用油，也不需要清洗，简单环保，易于操作。唯一需要的就是细心和耐心🤣😋
