香干切1cm见方的块。
排骨洗净切块，放入料酒，盐，生抽，老抽，腌制半小时。
锅中加少许油，如果排骨比较肥就不加油，排骨放入不粘锅中，煎黄。加入香干，放料酒，豆豉，辣椒粉，盐，翻炒拌匀，再加一点水，盛入碗中。
把装有排骨的碗放入高压锅中压20分钟。出锅后加一点鸡精，蒸鱼豉油，拌匀，放香菜点缀。
上传你做的排骨蒸香干
咕噜噜的大火锅
