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减脂（鸡肉版）家庭自制午餐肉

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最近自己在减肥中,孩子们也爱吃鸡胸肉,所以,自己在家也能做出好吃的午餐肉,鸡肉减脂

用料  

鸡胸 800克
鸡蛋 1个
蕃薯粉 2汤勺
料酒 1汤勺
白胡椒 少许
生抽 2勺
白糖 1勺
油 1勺
盐 10克
水 75克
鸡精 1勺

减脂（鸡肉版）家庭自制午餐肉的做法  

  1. 鸡胸肉切小块

    减脂（鸡肉版）家庭自制午餐肉的做法 步骤1

  2. 放入料理机打成肉泥,加入料酒,白胡椒粉,鸡蛋,蕃薯粉,生抽,白糖,鸡精,油,水和少许盐,继续打开料理机,将所有食材搅拌均匀。

    减脂（鸡肉版）家庭自制午餐肉的做法 步骤2

  3. 把搅拌好的鸡肉泥倒入蛋糕长方形模具里,底部剪块油纸,蒸好倒扣不会粘。

    减脂（鸡肉版）家庭自制午餐肉的做法 步骤3

  4. 上面用锡纸盖好

    减脂（鸡肉版）家庭自制午餐肉的做法 步骤4

  5. 蒸锅加入足够多的水,大火烧开后把鸡肉泥放入蒸锅中,保持中大火蒸30分钟即可。蒸好的午餐肉脱模后切片食用,用少许油平底锅稍微煎一下。

    减脂（鸡肉版）家庭自制午餐肉的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2020-10-29 09:30:01
1076 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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减脂（鸡肉版）家庭自制午餐肉的答疑

  • 下厨房用户_q25y(下厨房)
    下厨房用户_q25y  2021-05-27  
    1 赞
    为什么做好以后非常的软呢，是面粉少了吗
    作者回复 2021-05-29  
    你要多加点粉试试看，不过各个就放2勺汤匙粉，蒸好不会软
  • 安安家的厨房小白_28cq(下厨房)
    安安家的厨房小白_28cq  2021-08-08  
    0 赞
    75克水是多少毫升
    作者回复 2021-08-09  
    相同75亳升水
  • yoyo-yoga(下厨房)
    yoyo-yoga  2021-08-04  
    0 赞
    什么是番薯粉
    作者回复 2021-08-07  
    生粉
  • 九朝会(下厨房)
    九朝会  2020-12-14  
    0 赞
    按照菜谱做下来，软塌塌的不成型。请问如何成型
    作者回复 2020-12-15  
    如果按照菜谱做绝对不会塌，可能水加太多了，我经常做给小孩吃，继续加油💪

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