冰糖 | 100克 |
梨 | 10斤 |
红枣 | 100克 |
罗汉果 | 2颗个 |
老姜 | 35克 |
梨子洗干净,如果可以的话,最好晾干水分;
连皮一起刨成梨丝或者梨蓉,或者用榨汁机榨汁,但是梨渣要留着一起熬,梨核不要;我是去皮的,毕竟给孩子吃的,以防残有农药😂
老姜去皮切丝
红枣 剪开,可以将里面的成分全部熬出来
最好有砂锅,用砂锅熬,不要🙅🏻放一滴水
开🔥煮开
注意翻炒,以防糊底,
烧开后将罗汉果,捏碎加入,捏的碎碎的。
我掰的比这个还要碎🤣
不能加盖子
加入罗汉果熬45分钟左右就可以了。
我为了节省时间,手都烫的红彤彤的
用干净的纱布过滤。
用力挤,毕竟做一次费时间。
挤到这么干,就可以了,此活最好爸爸上手😝
这样的梨汁当时就可以喝,但要长时间用,我们还有将挤出来的梨汁倒到一个新砂锅里,继续熬。
大🔥煮开
这次放心,隔30分钟搅拌一次即可,因为都是梨汁不会糊底。煮成这样,换小🔥。
搅拌
刚开始煮,梨汁都是水状的
这种就是差不多快好的,都是密集的泡泡,要有耐心,光熬梨汁我家花了3小时左右哦
注意观察泡泡
这是可以关火的状态
关火加入冰糖,搅拌至冰糖融化,最好将冰糖敲成小块小块的
用铲子试一试
称温热倒进无油无水(最好消毒的)密封罐中,保存,我学到的方子,常温可以保存3个月。
很厚实呢。