荔枝肉
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南乔姑娘JJ
用料
荔枝肉的做法
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猪肉切小块，加一茶勺盐，一勺料酒，一勺生抽，半勺蚝油，半勺糖，搅拌均匀，腌20分钟后再加入半个鸡蛋和一勺淀粉搅拌均匀
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荔枝去壳去核，盐水浸泡
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青红甜椒滚刀切
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两勺番茄酱，一勺白糖，一勺生抽，一勺淀粉和一勺清水搅拌均匀
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油热后，青红甜椒入锅炸30秒捞出
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油烧至六成热，下肉肉，炸2-3分钟，至金黄捞出
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提高油温，下肉肉复炸30秒
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油热后蒜爆香
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加入调好的酱汁，翻炒一下
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加入肉肉，甜椒，荔枝翻炒均匀即可
