甜悦配方的葡式蛋挞
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人做过这道菜
一璐湘随
甜悦说不甜腻，我觉得是甜而不腻~推荐用展艺、俏侬或皇牌麦琪尔的挞皮。
此配方如果是用大号挞皮是10-13个，看鸡蛋大小。不过还想找更好的配方，因为这个烤完回缩得厉害。还有就是这个配方，一盒200毫升的淡奶油用不完。
此配方如果是用大号挞皮是10-13个，看鸡蛋大小。不过还想找更好的配方，因为这个烤完回缩得厉害。还有就是这个配方，一盒200毫升的淡奶油用不完。
用料
甜悦配方的葡式蛋挞的做法
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牛奶加细砂糖，用手动打蛋器搅打1分钟至糖完全融化
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把全蛋和蛋黄敲入另一个盆中打散即可
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将牛奶液体加入蛋液，轻轻混匀
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再加入淡奶油，轻轻混匀（淡奶油有凝结现象，应提前拿出）
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过滤挞水至少3次
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烤盘铺锡纸，挞皮不需解冻，直接放烤盘上。挞水倒入挞皮，9分满。
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上下火180度，中层烤15分钟。表面形成焦糖色黑点，挞皮变金黄色，即可出炉。
