所有材料混合均匀,揉成光滑的面团,手揉或者是机器揉。
分割成8份
每个面团加一点干粉,再揉60下,揉到表面光滑,这样筋度比较好,蒸出来的馒头也更加光滑
滚圆
放到油纸上,
我用的是松下蒸烤箱,选择发酵功能,30度30分钟
具体根据面团的状态,大致1.5倍大就可以了。
松下蒸烤箱底部水槽轻轻一拉就出来了,加满水。
选择原气蒸,20分钟,如果用蒸锅,冷水入锅,开火之后蒸20分钟,最后再焖5分钟就可以啦。
很好吃,淡淡的麦香,非常喜欢。
内部也非常柔软,健康低卡,依旧好吃哦。
上传你做的健康低卡—全麦馒头(一次发酵)【松下蒸烤箱JK102W】