健康低卡—全麦馒头(一次发酵)【松下蒸烤箱JK102W】

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全麦馒头比起白面馒头稍微粗糙了一点,但淡淡的麦香,越嚼越香,做法也简单,可以试一试哦。
换成黑麦粉也可以的。

用料  

中筋面粉 200克
全麦粉 100克
酵母 3克
橄榄油 少许
1瓷勺
0.5克
160克

健康低卡—全麦馒头(一次发酵)【松下蒸烤箱JK102W】的做法  

  1. 所有材料混合均匀,揉成光滑的面团,手揉或者是机器揉。

    健康低卡—全麦馒头(一次发酵)【松下蒸烤箱JK102W】的做法 步骤1
  2. 分割成8份

    健康低卡—全麦馒头(一次发酵)【松下蒸烤箱JK102W】的做法 步骤2
  3. 每个面团加一点干粉,再揉60下,揉到表面光滑,这样筋度比较好,蒸出来的馒头也更加光滑

    健康低卡—全麦馒头(一次发酵)【松下蒸烤箱JK102W】的做法 步骤3
  4. 滚圆

    健康低卡—全麦馒头(一次发酵)【松下蒸烤箱JK102W】的做法 步骤4
  5. 放到油纸上,

    健康低卡—全麦馒头(一次发酵)【松下蒸烤箱JK102W】的做法 步骤5
  6. 我用的是松下蒸烤箱,选择发酵功能,30度30分钟

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  7. 具体根据面团的状态,大致1.5倍大就可以了。

    健康低卡—全麦馒头(一次发酵)【松下蒸烤箱JK102W】的做法 步骤7
  8. 松下蒸烤箱底部水槽轻轻一拉就出来了,加满水。

    健康低卡—全麦馒头(一次发酵)【松下蒸烤箱JK102W】的做法 步骤8
  9. 选择原气蒸,20分钟,
    如果用蒸锅,冷水入锅,开火之后蒸20分钟,
    最后再焖5分钟就可以啦。

    健康低卡—全麦馒头(一次发酵)【松下蒸烤箱JK102W】的做法 步骤9
  10. 很好吃,淡淡的麦香,非常喜欢。

    健康低卡—全麦馒头(一次发酵)【松下蒸烤箱JK102W】的做法 步骤10
  11. 内部也非常柔软,健康低卡,依旧好吃哦。

    健康低卡—全麦馒头(一次发酵)【松下蒸烤箱JK102W】的做法 步骤11

小贴士

松下蒸烤箱NU-JK102W,是内置发热管,食物烤出来不会有特别干的口感,可蒸可烤,操作多样,还有各种贴心的菜单,辅助大家更方便的操作。

烤完肉内壁特别好擦洗,还可以用自带的炉内清洁功能,真的太方便了,烤肉再也不会有油腻腻的烤箱了。

真不愧被称为“ 宝藏小方 ”,质感上乘,颜值在线,操作多样,非常喜欢。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2020-10-29 11:59:44
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