酥掉渣的蛋黄酥
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人做过这道菜
Maliema
第一次做这么成功的酥皮，主要是记录这个配方用量，步骤不清楚参照其他美食家的步骤啊，开始没想要记录，抱歉抱歉
用料
酥掉渣的蛋黄酥的做法
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把油皮所有材料混合，放入打面机，打出完全阶段出手套膜，忘拍照
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把油酥混合均匀放冰箱冷藏
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用豆沙把蛋黄包起来待用
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用油皮包住油酥，然后上下弄成舌状，静待15分钟
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再一次压舌状，静待15分钟
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然后包起来整形，刷蛋黄液和撒芝麻
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烤箱预热190度，180度烤30分钟，烤箱不一样自己留意颜色
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出炉，太酥脆
