蛋糕甜甜圈(非油炸烤箱版)

4 人做过这道菜

用料  

蛋糕材料:
鸡蛋 2个
细砂糖 65克
香草精 3滴
低筋面粉 100克
泡打粉 3克
1克
黄油 70克
牛奶 20克
表面装饰:
巧克力 适量
花生碎 适量
彩虹针 适量
蔓越莓碎 适量
椰蓉 适量

蛋糕甜甜圈(非油炸烤箱版)的做法  

  1. 鸡蛋中加入细砂糖,搅拌均匀(无需打发)。

    蛋糕甜甜圈(非油炸烤箱版)的做法 步骤1
  2. 加入香草精,搅拌均匀。

    蛋糕甜甜圈(非油炸烤箱版)的做法 步骤2
  3. 低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀后过筛,加入鸡蛋液中,搅拌均匀至无干粉颗粒(不可画圈搅拌,以免起筋)。

    蛋糕甜甜圈(非油炸烤箱版)的做法 步骤3
  4. 黄油隔水融化成液体。

    蛋糕甜甜圈(非油炸烤箱版)的做法 步骤4
  5. 在模具表面刷一层薄薄的黄油,再撒一层面粉,用于防粘,方便脱模,多余的面粉倒扣出去。

    蛋糕甜甜圈(非油炸烤箱版)的做法 步骤5
  6. 剩下的黄油稍晾凉,倒入鸡蛋液中,搅拌均匀至顺滑。

    蛋糕甜甜圈(非油炸烤箱版)的做法 步骤6
  7. 牛奶倒入面糊中,搅拌均匀。

    蛋糕甜甜圈(非油炸烤箱版)的做法 步骤7
  8. 蛋糕糊装入裱花袋,挤入模具中,五六分满即可。

    蛋糕甜甜圈(非油炸烤箱版)的做法 步骤8
  9. 烤箱预热170℃,上下火,中层,烤20分钟左右。

    蛋糕甜甜圈(非油炸烤箱版)的做法 步骤9
  10. 出炉即可脱模。

    蛋糕甜甜圈(非油炸烤箱版)的做法 步骤10
  11. 巧克力隔水融化,放入甜甜圈,让甜甜圈蘸满巧克力液,再表面装饰花生碎、蔓越莓碎、椰蓉、彩虹针即可。

    蛋糕甜甜圈(非油炸烤箱版)的做法 步骤11

小贴士

1.此配方可做12个甜甜圈
2.此款甜甜圈口感扎实,外脆内软。
3.刚加热完的巧克力液比较稀,稍微冷却后再进行装饰。
4.此款甜甜圈比较甜,不喜甜的小伙伴可以适当减糖。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

蛋糕甜甜圈(非油炸烤箱版)相关分类

该菜谱发布于 2020-10-29 15:02:16
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