外甜脆内软糯的糖霜山药豆
8.7
综合评分
18
人做过这道菜
琥珀maggie
秋天了，正是吃山药的时候。
山药的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”又称山药籽，俗称“山药豆、山药蛋”，其作用与山药大致相同：补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年。
下午追剧做一盘糖霜山药豆犒劳自己，追剧一集消灭一盘(ಡωಡ)hiahiahia
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用料
外甜脆内软糯的糖霜山药豆的做法
小贴士
水和白糖的比例是1:1，如果有朋友喜欢山药豆上裹满一圈厚厚的糖霜，则等比加大水和白糖的用量或减少山药豆用量即可，我个人喜欢本谱图11这种糖霜程度，一人吃一盘甜甜的不会腻。
