巨鲜美的菌菇汤，早上来一碗热乎乎的，太幸福了

1⃣️香菇去蒂切成薄片，平菇用手撕成细丝，鸡蛋打散，葱白切成葱花，姜切丝备用
2⃣️锅里放油，烧热后爆香葱姜，倒入香菇，加一勺料酒翻炒出香味，然后倒入平菇翻炒几下，炒匀后倒入一碗开水

3⃣️水烧开后加一勺生抽、一勺盐、一勺黑胡椒粉调味，煮5分钟左右

4⃣️煮汤的时候拿一个小碗，加一勺淀粉和小半碗水，搅匀成水淀粉，然后倒入锅里勾芡，煮到汤汁变得浓稠

5⃣️淋上鸡蛋液，等到蛋花浮起的时候就可以关火啦。撒上一点葱花，淋几滴香油就搞定

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