麦穗荠菜包子
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木子269
用料
麦穗荠菜包子的做法
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猪肉选前腿肉，肥瘦相间的包包子好吃，切小块，加入适量的盐，酱油，葱姜水(葱和姜切片用热水泡一会儿)分次放入，豆瓣酱适量；红薯粉丝煮熟后切小段放入，搅拌均匀；荠菜焯水之后粗略的切成颗粒状，倒花生油适量，香油适量，再次放入盐，味精，蚝油适量，搅拌均匀，馅料就准备好了。
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面粉加入酵母和温水，调成面团，放至温暖处醒发至一倍大。
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开始包成麦穗状，然后醒发20分钟，拿起来轻飘飘的就醒发好了，冷水上锅，上汽后蒸15分钟关火，3-5分钟后开锅，包子就可以吃了，宣软好吃😋
小贴士
用鲜的酵母发面口感更好吃。
