【29-30】🔥对抗秋燥：糖水锥栗鸡头米、芋泥厚奶鸡头米
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人做过这道菜
十年一次漫长的打坐
秋燥伤人，耗人津液，常出现口咽干苦、皮肤干裂的现象，因此初秋饮食应注意滋阴润肺。
五脏中的“肺”对应五色中的“白色”，此时节宜多食性温补元气的白色食物，如鸡头米、豆浆等，以缓解秋燥伤肺。
但鸡头米一次别吃太多，免得不消化。鸡头米主收敛，适合腹泻者食用，便秘者不宜。
五脏中的“肺”对应五色中的“白色”，此时节宜多食性温补元气的白色食物，如鸡头米、豆浆等，以缓解秋燥伤肺。
但鸡头米一次别吃太多，免得不消化。鸡头米主收敛，适合腹泻者食用，便秘者不宜。
用料
【29-30】🔥对抗秋燥：糖水锥栗鸡头米、芋泥厚奶鸡头米的做法
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甜品1：糖水锥栗鸡头米
1.锥栗煮10min，方便剥壳；同时热水浸泡葡萄干
2.重新起锅，倒入2-4倍于剥壳锥栗的水，加入剥壳锥栗+鸡头米，煮8min
3.同时中小熬焦糖（冰糖+少量水熬制琥珀色）并加入到煮锥栗鸡头米的水中
4.装入碗内，加入提前泡好胀大的葡萄干，搞定！
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甜品2：芋泥厚奶鸡头米
1.拿出之前剩余的自制芋泥（做法爬楼：https://www.xiachufang.com/recipe/105967413/），加入牛奶+白糖，搅拌均匀
2.同时另一口锅中加入芋圆、鸡头米、葡萄干煮一会儿，芋圆漂浮即可及时捞出，鸡头米煮5min即可，葡萄干与鸡头米一同捞出。
3.将芋泥厚奶盛入加入碗内，加入芋圆、鸡头米、葡萄干即可，搞定！
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满口清爽，对抗秋燥
