24连模小蛋糕
8.3
综合评分
25
人做过这道菜
愛喝咖啡的恶魔
一直就不喜欢做小蛋糕，太浪费时间了，今天为了哄外甥女才做的这么小的，一出炉就高兴的连吃了几个
模具小内径是3.5的
模具小内径是3.5的
用料
24连模小蛋糕的做法
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牛奶色拉油搅拌乳化
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乳化后看不到油，有点稠糊状
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筛入低筋面粉搅拌均匀
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可以用刮刀把颗粒状按压粉碎
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加入蛋黄
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拌至无颗粒，也可以用筛子过滤掉大颗粒
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蛋清加柠檬汁，糖分三次加入，打发至小尖勾
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挖三分之一蛋白和蛋黄糊快速翻拌均匀，再把拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白中，再次翻拌均匀
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把蛋糊装入裱花袋中
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模具提前准备好，面糊挤至七分满杯
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上下火150度提前预热好，烤20分钟左右
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小巧玲珑，适合哄小朋友
