入口即化❗️比慕斯还好吃的柠檬巴巴露亚
8.0
综合评分
1278
人做过这道菜
青春妹-
奶香浓郁，口感入口即化，似雪糕又似慕斯，好吃到哭❗️柠檬的清香，清爽不腻，太爱这个味道啦～一定不要错过，超级简单易做～赶快试试吧～此配方用的4寸模具！
用料
入口即化❗️比慕斯还好吃的柠檬巴巴露亚的做法
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准备好食材
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奥利奥去芯碾碎，加入融化成液体的黄油
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拌匀
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放入4寸模具中，压实，放入冰箱冷藏
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蛋黄加入细砂糖
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搅拌均匀
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纯牛奶加入柠檬皮屑煮至周边冒泡关火
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捞出柠檬皮屑
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将柠檬牛奶缓慢倒入蛋黄糊中，
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边倒边搅拌均匀
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再倒回奶锅中煮至周边冒泡关火
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吉利丁片用冷水泡软
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吉利丁片放入牛奶柠檬糊中，用余温将吉利丁片搅拌至融化，放至冷却备用
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淡奶油打发至微有纹路状态
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淡奶油和牛奶柠檬糊混合拌匀
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倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上
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好看好吃，我用的德国原装进口的多美鲜奶油，奶香浓郁，易打发，小瓶装，非常方便～
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柠檬清香超美味
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入口即化
小贴士
牛奶不能煮沸，缓慢倒入，边搅拌，这样蛋黄才不会成蛋花！
再次煮蛋黄牛奶糊，是为了给生蛋黄杀菌，一定要小火，不停搅拌周边冒泡就关火，火太大也会成蛋花哦！
再次煮蛋黄牛奶糊，是为了给生蛋黄杀菌，一定要小火，不停搅拌周边冒泡就关火，火太大也会成蛋花哦！
