滋补靓汤--排骨玉米胡萝卜汤
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人做过这道菜
不负筱食光
天气越来越冷啦！马上也快立冬啦！冬季是一年中为身体进补的好时期！今天就来做一道简单易做的养身汤。
排骨玉米胡萝卜汤原料简单，因为简单所以也是我家餐桌上的常客，玉米口感脆甜清香，胡萝卜素有“小人参”美誉，营养价值在众多蔬菜中可谓是出类拔萃，和软烂的排骨一起吃没有一点油腻的感觉，汤水中除了浓浓的肉香外还有一丝淡淡的清甜。
排骨玉米胡萝卜汤原料简单，因为简单所以也是我家餐桌上的常客，玉米口感脆甜清香，胡萝卜素有“小人参”美誉，营养价值在众多蔬菜中可谓是出类拔萃，和软烂的排骨一起吃没有一点油腻的感觉，汤水中除了浓浓的肉香外还有一丝淡淡的清甜。
用料
滋补靓汤--排骨玉米胡萝卜汤的做法
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准备好食材，排骨是买时提前给剁好的。回来清洗干净就好了。
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将玉米剁成段、胡萝卜切滚刀块、姜切片葱切小段备用。
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冷水上锅，将排骨放进去，放入葱段和姜片焯水。焯水的时候，往锅中放2勺料酒去腥。
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煮至血沫浮出，用汤勺将浮沫撇出。
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把焯好的排骨、玉米、姜片和葱白一起放入电饭锅中，再倒入适量清水。
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加上一勺醋，然后盖好锅盖，选择炖汤功能即可。
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等炖好排骨汤再放入胡萝卜炖上10分钟左右就可以了。
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来吧！清甜不油腻的排骨玉米胡萝卜汤就好了。盛出来前放盐调味再撒上葱花就OK啦！多喝汤，身体棒棒哦！
小贴士
炖排骨时放醋可以让肉更烂，同时还可以让汤汁营养丰富。动物的骨头里含有丰富的钙质，但这些钙主要以化合物的形式存在，在煮炖时不易溶出。在炖排骨汤的时候加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。
