四喜丸子
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人做过这道菜
远远小栈
我喜欢吃丸子，可是每次去饭店都不好意思，因为你吃多了别人就没得吃了，所以自己做最好了😃，抖音跟老饭骨学的，我省了咸蛋黄，因为家里没有
用料
四喜丸子的做法
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肉馅加葱姜水（加黄酒）摔打上劲儿，加淀粉30克和盐10克，继续摔合适，加马蹄碎
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准备淀粉水，炸丸子半个拳头大小，锅中放油，油热把裹了淀粉水的丸子炸至金黄。
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旁边铁锅中调个红烧汁，少许油煸炒葱姜大料放入三五粒花椒，放入水和生抽老抽盐糖胡椒粉，调味至合适，一边炸丸子一边放入红烧汁中，炸完烧半个小时丸子出锅，勾芡淋在丸子上，可以烫几颗油菜几片白菜垫底，随意啦。
