香菇木耳红焖鸡块

Name: 香菇木耳红焖鸡块
Ingredients: 半只鸡; 1把干香菇; 1把水发木耳

1 人做过这道菜

翡翠蝉本尊

买了半只土鸡，和香菇木耳做个下饭的荤菜

用料

鸡	半只
干香菇	1把
水发木耳	1把

香菇木耳红焖鸡块的做法

鸡肉冲洗干净用厨房剪或刀改成大块，冷水下锅，水开出浮沫后煮一会，捞出鸡块，冲掉浮沫
干香菇水发后去掉根部，加水先煮一下；木耳水发剪掉根部
炒锅加一点油，下入鸡块翻炒，再放入香菇、木耳，煮香菇的水一起倒入，不够再添水没过鸡肉
加入老抽、料酒、酱油、一点糖、盐，盖上锅盖焖烧，烧了大概半小时左右，汤汁收干，试一下味道，加一点蚝油，翻炒均匀即可

小贴士

葱姜蒜、大料、香叶之类的香料都没放，鸡肉好，味道就差不了

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香菇木耳红焖鸡块相关分类

家常菜下饭菜

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该菜谱发布于 2020-10-30 08:24:21

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