无糖100%黑巧克力

提前准备相关材料，这货就是可可液块，在购物平台上都可以买到，只不过每个品牌的可可液块的可可脂含量不同

这个是可可脂，长得像一块“蜡”，如果添加过多的话口感吃着也会像蜡一样

有赤藓糖醇粉的话最好，没有的话用家里的搅拌杯或者奶昔杯打成粉，然后过下细筛，方便融化

先把可可脂切成碎末状，不然在加热的过程中会很费时

在可可液块这里，我偷懒了切成了小块，但是还好，没有那么大的影响

把可可液块和可可脂的碎末放在容器中，准备隔水融化它们，在这里选任何的锅都可以，为了方便我用了不粘锅，怕把里面涂层化了所以在碗下面放了块新抹布

可可液块和可可脂隔水加热直至融化后加入赤藓糖醇粉搅拌均匀到完全消失后加入可可粉，可可粉的图片我丢失了所以大家自行脑补一下吧

全部材料融合之后是这个状态

不需要用裱花袋也没问题，可以把巧克力液体倒入家里一切带有导流口的容器中（例如秤量材料用的量杯）然后倒入巧克力模具就可以，因为我做的比较多还用上了平时冻冰块的冰格。

全部倒入模具之后常温放置1小时左右初步凝结，一小时过后放入冷藏即可，如果嘴急或者着急使用冷藏一小时即可脱模。脱模之后收获了N多无糖无添加的100%黑巧克力，生酮和低碳人群一样可以食用。