红薯玉米粒肉松软欧
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人做过这道菜
leibaobao00
最近买了超好吃的红薯，甜的流蜜那种，烤红薯焦香四溢的香味让人着迷，还吃剩了两个，想着好几天没烤面包了，那就做几个红薯软欧吧，造型就是比较传统的，馅儿我放的比较多。
口感软软糯糯，加上夹馅丰富的口感，是一款超好吃的面包没错了。
菜谱可以做5个软欧。
口感软软糯糯，加上夹馅丰富的口感，是一款超好吃的面包没错了。
菜谱可以做5个软欧。
用料
| 高筋粉 | 220克 |
| 低筋粉 | 30克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 红薯泥 | 110克 |
| 牛奶（酌情增减） | 148克 |
| 黄油 | 20克 |
| 鲜酵母 | 8克 |
| 盐 | 3克 |
| 夹馅儿 | |
| 红薯泥 | 120克 |
| 炼乳 | 15克 |
| 即食玉米粒 | 适量 |
| 肉松 | 适量 |
红薯玉米粒肉松软欧的做法
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1:现烤红薯🍠，烤箱200度50分钟左右，中间可以翻面一次。
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2: 除黄油和盐外所有材料放入厨师机搅拌桶。红薯我是去皮直接扔进去了。
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3: 设置5档揉10分钟至扩展。
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4:制作红薯馅儿，红薯加炼乳搅拌均匀成红薯泥即可。
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5: 加入黄油和盐揉至完全。
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6:取出面团，滚圆进行基础发酵。
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7:发酵至两倍左右。
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8:将面团擀开，翻面后卷起。
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9:平均切5个剂子。
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10:分别滚圆后松弛15分钟左右。
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11:将面团擀开擀圆。
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12:翻面，抹上红薯馅儿。
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13:撒上香甜玉米粒。
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14:再放适量肉松。
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15:如图捏成三角形，收口捏紧。
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16:收口在下放入烤盘，入35度发酵箱进行最后发酵。
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17:发酵完成，撒干粉，用锋利的刀割出花纹。
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18:入预热好的风炉150度20分钟。
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19:普通烤箱180度烤。
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20:出炉。
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21:趁热掰开一个，超好吃哦。
小贴士
液体根据自己面粉吸水性来。
