金桂花雕醉熟蟹
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人做过这道菜
激光莲座大法师
结合各种方子自己调整出来的，浸料美味到舔手指耶！
用料
| 大闸蟹 | 6-8只 |
| 干桂花 | 1把 |
| 浸料1: | |
| 五年陈花雕酒 | 500ml |
| 八年陈花雕酒 | 250ml |
| 蜂蜜 | 150g |
| 柠檬 | 半个 |
| 梅干 | 3粒 |
| 浸料2: | |
| 减盐酱油 | 150ml |
| 普通生抽 | 100ml |
| 冰糖 | 110克 |
| 陈皮 | 8克 |
| 姜 | 3片 |
| 月桂叶 | 5片 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
金桂花雕醉熟蟹的做法
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准备材料，酱油、冰糖和蜂蜜可按自己口味适当调整。
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水烧开后，大闸蟹上锅蒸15分钟。蒸熟后放凉备用。
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浸料1倒入搪瓷锅中，搅拌使蜂蜜溶解，放一旁备用。
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浸料2全部倒入汤锅，小火加热使冰糖溶解。
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将浸料2加入浸料1的搪瓷锅中。
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将放凉的大闸蟹加入浸料，撒上一把干桂花。
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将搪瓷锅送入冰箱，冷藏24小时以上。
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尽情享用吧，浸料还可以再用来浸点别的，下一波大闸蟹、虾，甚至白煮蛋，味道真的很迷人！
