煎烧金鲳鱼

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用料  

金鲳鱼 1条600克
葱、姜 适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
鸡精 5克
料酒 1勺
五花肉沫 50克
香菜 2根切沫
精盐 3克
色拉油 适量克
青菜 5颗

煎烧金鲳鱼的做法  

  1. 鱼洗净改十字刀法用盐、料酒、葱、姜腌五分钟备用。

    煎烧金鲳鱼的做法 步骤1
  2. 热锅凉油煎两面金黄倒出,锅放油炒五花肉沫和其它辅料加高汤调味料小火收汁。

    煎烧金鲳鱼的做法 步骤2
  3. 汁收到浓稠出锅装盘,青菜淖水围边即可。

    煎烧金鲳鱼的做法 步骤3

小贴士

煎鱼时不要把鱼煎烂了,影响美观。
 

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该菜谱发布于 2020-10-30 22:38:04
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煎烧金鲳鱼的答疑

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