可可慕斯蛋糕🍰
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小鱼美食日记
用料
可可慕斯蛋糕🍰的做法
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饼干压碎成粉
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黄油隔热水融化
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倒入饼干碎里搅拌均匀
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倒入模具里，用勺子压平，放入冰箱冷藏一会儿
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吉利丁片提前用冷水泡软
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牛奶倒入锅里小火加热后放入过筛后的可可粉，搅拌至融化关火
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大约50-60度的样子加入泡好的吉利丁片搅拌至完全融化
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淡奶油250g加入细砂糖打发
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打发到这个程度
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冷却后的可可液体和淡奶油
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充分拌匀
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倒入铺好底的模具，敲震几下敲出空气里的气泡
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放入冷藏5个小时以上
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拿个杯子顶住中间，吹风机吹模具外面一圈脱模
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撒上可可粉就可以吃啦~~
