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泥土版叫花鸡

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笑茜茜的小骚年的厨房  笑茜茜的小骚年
趁着天还未冷，在野外搞野炊。

用料  

鸡 1只
酱油 4勺
耗油 2勺
葱 1根
姜 5片
蒜 5瓣
盐 10克
料酒 3勺

泥土版叫花鸡的做法  

  1. 白条鸡，用葱姜蒜，料酒，酱油，盐腌上，时间越长越好，我腌了1个半小时，稍微有点淡，4个小时【建议把料汁调稠一点，鸡表面抹老抽上色】

    泥土版叫花鸡的做法 步骤1

  2. 用荷叶，或者千张，锡纸，包菜把鸡裹起来，再裹一层纸，用绳子扎好

    泥土版叫花鸡的做法 步骤2

  3. 活泥巴

    泥土版叫花鸡的做法 步骤3

  4. 均匀涂抹在裹好的鸡表面，大概1厘米厚

    泥土版叫花鸡的做法 步骤4

  5. 裹成1个球

    泥土版叫花鸡的做法 步骤5

  6. 烧柴

    泥土版叫花鸡的做法 步骤6

  7. 把鸡扔到火中，最好用碳，小火烤

    泥土版叫花鸡的做法 步骤7

  8. 烤2个小时为宜

    泥土版叫花鸡的做法 步骤8

  9. 用铁锹铲出来，里面还发出滋滋的声音

    泥土版叫花鸡的做法 步骤9

  10. 敲开泥，一股香味扑鼻

    泥土版叫花鸡的做法 步骤10

  11. 上桌

    泥土版叫花鸡的做法 步骤11

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2020-10-31 12:19:57
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