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自发粉做包子

2 人做过这道菜
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阿阿阿兰的厨房  阿阿阿兰
本帖子主要用于备忘，怕忘记了。。
自己做了三次，都失败了，按照这个方法成功了！
姐妹们需要也可以做参考😛
这个是搭配比例，人少的可以按比例减半

用料  

自发粉 500克
温水/纯牛奶 250克
糖 60克
油 适量

自发粉做包子的做法  

  1. 500克面粉+250克温水（或者纯牛奶）+60克糖
    揉搓成团后加入适量油，
    继续揉搓至光滑，
    放至半小时以上，
    拍打有啪啪的闷响，，有蜂窝状
    继续揉搓10分钟至非常光滑
    包馅料，成形
    放置15～20分钟
    冷水上锅，蒸15分钟
    关火后不要立刻开盖，避免包子塌陷

  2. 所以就在这里备忘下

小贴士

关火之后不要立刻揭盖，防止包子塌陷

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的自发粉做包子

 

自发粉做包子相关分类

包子
随便看看
该菜谱发布于 2020-10-31 15:29:38
302 收藏
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