太妃组-海盐太妃蛋糕卷

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雀巢炼乳最in口味--浓情太妃味,和秋冬季节太搭了!这次做的海盐太妃蛋糕卷,柔软的蛋糕体,裹上香浓的太妃奶油,甜而不腻,尽享美味!

用料  

蛋糕体
鸡蛋 4个
玉米油 40克
牛奶 60克
低筋面粉 65克
细砂糖 60克
内馅
淡奶油 180克
太妃味炼乳 20克
海盐 1克
细砂糖 10克

太妃组-海盐太妃蛋糕卷的做法  

  1. 准备好材料。

    太妃组-海盐太妃蛋糕卷的做法 步骤1
  2. 将蛋白和蛋黄分放在两个无水无油的盆中。

    太妃组-海盐太妃蛋糕卷的做法 步骤2
  3. 在蛋黄中加入玉米油,搅打均匀后,加入牛奶,再次搅打均匀。

    太妃组-海盐太妃蛋糕卷的做法 步骤3
  4. 将低筋面粉筛入,用蛋抽Z形搅拌均匀,得到细腻的蛋黄糊。

    太妃组-海盐太妃蛋糕卷的做法 步骤4
  5. 用电动打蛋器打发蛋白,分三次加入细砂糖,将蛋白打发到出现大弯勾即可。

    太妃组-海盐太妃蛋糕卷的做法 步骤5
  6. 取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中,翻拌均匀,再将蛋黄糊加入到蛋白中,翻拌均匀。

    太妃组-海盐太妃蛋糕卷的做法 步骤6
  7. 烤盘中提前垫好油纸或油布。将面糊从高处倒入盘中,轻震出气泡。

    太妃组-海盐太妃蛋糕卷的做法 步骤7
  8. 将烤盘送入预热好的烤箱,中层上下火170度烤22分钟左右。出炉后,轻轻撕去油布晾凉,同时要盖上油纸防止吹干。

    太妃组-海盐太妃蛋糕卷的做法 步骤8
  9. 在淡奶油中加入太妃炼乳,海盐和细砂糖,用电动打蛋器打发至硬性。

    太妃组-海盐太妃蛋糕卷的做法 步骤9
  10. 将奶油抹在蛋糕上,离身体三分之一处可以抹厚些。

    太妃组-海盐太妃蛋糕卷的做法 步骤10
  11. 借助擀面杖将蛋糕卷起,送入冰箱冷藏2小时定型。

    太妃组-海盐太妃蛋糕卷的做法 步骤11
  12. 切块享用吧!搭上几颗糖渍栗子也是特别美味呢!

    太妃组-海盐太妃蛋糕卷的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2020-10-31 17:09:34
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