酱大骨头

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用料  

猪大骨 3斤克
老抽 2勺
生抽 2勺
葱姜蒜 适量
香其豆掰酱 3勺
甜面酱 1勺
海天黄豆酱 1勺
郫县豆掰酱 1克
红腐乳 1块
大料 2
桂皮 1块
干辣椒 4-5个

酱大骨头的做法  

  1. 泡水两小时过血水

  2. 姜葱爆锅,炒酱(3勺香其豆掰酱,一勺郫县豆掰酱),加一锅热水煮开,放入两勺老抽,一勺生抽,一勺甜面酱。几瓣大蒜。一块红腐乳,干辣椒,大料,桂皮。

  3. 大火烧开中小火炖两小时收汤。

 
该菜谱发布于 2020-10-31 19:01:49
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