广式番茄面筋
0
人做过这道菜
滢妹妹妹妹
在小炳胜吃过后念念不忘这道菜
本来我家人都很喜欢吃番茄蛋
我就在此基础上加了面筋
老人、小孩都很下饭
本来我家人都很喜欢吃番茄蛋
我就在此基础上加了面筋
老人、小孩都很下饭
用料
广式番茄面筋的做法
-
1.番茄洗干净 去皮（去皮方法可先在外皮划十字 放开水里 直到番茄的皮脱掉）
-
大火锅里放油、放蒜，稍微爆一下就好了
-
倒入番茄后，大火翻炒一下
-
倒入开水，可以稍微多倒点水（因为面筋比较吸水，不然后面就没有汁了）
-
倒入开水后就放砂糖
我们喜欢吃甜：
3个番茄4勺砂糖
4个番茄5勺砂糖
喜欢吃酸的可以少放点砂糖，自己调味
放完砂糖可以盖上锅盖，中火煮5分钟
-
准备面筋，洗干净
-
切成小块备用
-
番茄煮差不多就可以放一勺盐
-
中火煮一下
-
打两个鸡蛋，搅匀，加入一点盐
-
先把锅调成小火
再把蛋液倒入
这时候不要翻锅，慢慢等蛋液煮熟
-
煮差不多就可以翻一下，鸡蛋都熟了就可以起锅啦
小贴士
1.用粉番茄会比较好吃
2.用那种硬硬一块的面筋会更好吃，因为我这次买不到。
2.用那种硬硬一块的面筋会更好吃，因为我这次买不到。
