冷锅下牛腩，炒干，取出。
加油，放入姜块，洋葱和蒜粒，炒香，取出。
拿一个碗，放入柱侯酱，南乳，蚝油，酱油，花生酱，芝麻酱，搅拌均匀。
起锅烧油，倒入酱汁炒香，放入牛腩一起翻炒，放入姜洋葱蒜粒，加入水，放入香料（八角桂皮，香叶，小茴香，陈皮，甘草）和冰糖。
炖煮1小时20分钟，加入白萝卜，再煮30分钟，最后加入西芹，断生后盛出。
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