肉沫盖浇豆腐脑
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人做过这道菜
爱吃美食的Miao
豆腐发烧友最爱！跟鸡蛋一起蒸熟，口感超嫩滑，就着肉沫一起无敌下饭！！！
用料
肉沫盖浇豆腐脑的做法
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香菇洗干净备用
这里选用的是鲜香菇，
干菇需要泡发~
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里脊肉剁成肉沫
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豆腐切块
这里选用的是嫩豆腐哦~
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打两个鸡蛋
加入1.5倍温水打散
加点盐
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把鸡蛋液倒入豆腐块里
水开后大火蒸10分钟
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香菇切丁备用
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葱花安排上
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调酱汁
两勺生抽，一点糖，半勺老抽，盐适量，一勺蚝油
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淀粉水备用，前期准备工作完毕，开炒！！！
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热锅热油，放入肉沫翻炒干水分
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倒入香菇翻炒
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倒入调好的酱汁翻炒均匀
再加半碗清水，把食材煮熟~~
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把炒好的香菇肉肉浇在豆腐嫩蛋上面，撒上可爱的小葱花
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豆腐蛋超嫩滑，一口下去像吃布丁一样，就着肉末汁一起入口，无敌开胃下饭，一不小心吃多了一碗饭哈哈哈
