桂花糕

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用料  

糯米粉 120克
小麦淀粉 30克
玉米油 30克
冰糖粉 35克
150克
糖桂花(装饰) 适量

桂花糕的做法  

  1. 除桂花糕以外的所有材料放入主锅,30秒/速度3.5,混合均匀。

    桂花糕的做法 步骤1
  2. 把面糊倒入刷好油的模具,也可以是浅盘或古早蛋糕的烤盘。盖上保鲜膜,戳几个孔透气。放入小美蒸锅。

    桂花糕的做法 步骤2
  3. 清理主锅,加入600克水,30分钟/varoma/速度1。蒸熟后脱模,淋上桂花酱。

    桂花糕的做法 步骤3

小贴士

1、 最好用有防粘涂层的模具,我用了铝质蛋挞模具,还是有一点粘。
2、如果是大模具,放凉后再切糕,切糕的时候刀上粘水,一切到底,不要来回拉,否则容易粘刀。
 
该菜谱发布于 2020-10-31 23:05:19
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