鸡胸肉 | 1块 |
面包 | 4片 |
鸡蛋 | 3个 |
西生菜 | 1个 |
黑胡椒 | 3勺 |
圣女果 | 2个 |
盐 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
梨🍐 | 1个 |
柠檬🍋 | 1个 |
酱油 | 2勺勺 |
姜 | 5片 |
无淀粉火腿肠 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
紫甘蓝 | 1个 |
蒜 | 2瓣 |
腌制过程:
1.首先把鸡胸肉片成薄薄的肉片,肉片大小根据自己需求来定,再用餐纸把肉盖上,用刀背敲打肉片,让肉的口感更加软嫩,同时让餐纸吸干鸡肉多余水分,使腌制鸡肉时更入味。
2.把准备好的梨🍐皮削掉,切成片,把剩下梨肉,捣成梨汁备用;将柠檬🍋洗干净,切成薄片,我用一半柠檬,切了两个薄片,剩下的挤出果汁,备用;把2颗蒜切成沫、姜切成片。
3.调汁:放入2大勺酱油,1勺耗油,1勺盐,料酒1勺(可以换啤酒),一点点黑胡椒,放入柠檬汁、梨汁、梨片,喜欢偏甜的口的可以放1勺蜂蜜🍯,再让入蒜末、姜片搅匀备用。(如果觉得酱汁少可以让入一点矿泉水)
4.腌制:找个干净带盖的密封碗,底层放上一片梨片、也可以放一片柠檬、再放一片姜片、把肉片放到调好的酱汁里滚一滚,然后把肉片平铺在梨片和姜片上,按照这个程序,一层梨片、姜片一层肉,最后把剩余酱汁均匀倒入碗中,放入两片柠檬🍋提香,密封放入冰箱,想吃时就可以取出一片烹饪。(水果的作用就是提高鲜美度,甜味、香味,也可以在放点苹果片等)
早上上班早餐:
倒入少量油,小火🔥 轻微煎一下面包片,取出一片腌好鸡胸肉,小火慢煎,放入一个鸡蛋🥚,可以放入一点黑胡椒碎,
切一点西生菜丝、紫甘蓝丝、胡萝卜丝🥕,浇点油醋汁(酱汁个人喜欢添加)搅拌一下。
一片面包、一个煎蛋、放点蔬菜、再放一片煎好的鸡胸脯肉,放点西生菜叶,再切一点圣女果片,再放一片面包片,然后用保鲜膜裹起来。(个人喜欢可以放入泰国的甜辣酱或其它酱料)
元气满满的早餐~
第二天早上:一个鸡蛋搅匀,放入切好的胡萝卜🥕沫、葱沫,面包片均匀的裹上鸡蛋液,小火🔥双面煎制。
再拿出一片腌好的鸡胸肉,一起煎。
把煎好的面包片,一切两半,里面放入西生菜,泰式甜辣酱,肉肉、再来一层西生菜,用保鲜膜裹好,上班啦~
香香~
第三天早上:一个鸡蛋搅匀,放入切好的金锣无淀粉火腿肠🥕沫,面包片均匀的裹上鸡蛋液,小火🔥双面煎制。
再拿出一片腌好的鸡胸肉,一起煎。
把煎好的面包片,一切两半,里面放入西生菜,泰式甜辣酱,肉肉、再来一层西生菜,用保鲜膜裹好,上班啦~
😋😋😋😋