红枣洗干净,晾干去核。我用的粗点的吸管去核,很好用。
塞入巴旦木
黄油放平底锅小火融化,融化后加入棉花糖
棉花糖融化,和黄油完全混合均匀后加入奶粉。这一步最好少量多次加入奶粉,奶粉更容易溶解在棉花糖中。
一直小🔥不断搅拌,直至奶粉完全溶解
倒入准备好的红枣
稍微翻拌均匀
戴上手套,趁热一颗一颗揉搓,让每一颗红枣都均匀包裹住牛轧糖(这一步绝对需要耐心)
揉搓好后加入过筛的奶粉,让其均匀的裹上一层薄薄的奶粉,晾凉
成品,还是很诱人
选个漂亮的包装袋(这次家里只有牛轧糖的袋子,勉强用着)。粉粉的也可爱呀
因为要送人,所以还用了一个外包装袋(其实是装面包用的)。完美的奶枣就制作完成!