煎牛排
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人做过这道菜
玲珑解语
❤️和留学回来的小盆友学的，做了几次，方便又好吃，记录一下，方便自己查找！
用料
煎牛排的做法
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牛排提前解冻至室温，用厨房纸吸干血水，撒玫瑰盐、黑胡椒碎腌制15分钟以上。
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烤箱180℃预热
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牛排锅加热，放入黄油，黄油融化后，放入蒜片和迷迭香。
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烧到冒烟的时候，放入牛排，煎2分钟，翻面再煎2分钟，煎的过程不要挪动牛排。
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将煎好的牛排放在烤架上，下面铺锡纸，放入烤箱180℃烤5分钟，关闭烤箱电源，打开烤箱门静置5分钟。
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摆盘即可，外焦里嫩！牛排内部是暗红色，切开没有血水，是我喜欢的火侯！😋
小贴士
❤️牛排的品质直接影响牛排的口感
❤️煎的时长随牛排的厚度增减
❤️煎的时长随牛排的厚度增减
